Smažená jídla

Škvarkové placky

31. července 2007 v 21:30 | Vlastinka
Potřebujeme:
1 kg hladké mouky, kvásek (droždí + mléko), 1 vejce, 1 špetka soli, 6 lžic sádla, 6 lžic škvarků, mléko.
Postup:
Do mouky vyhloubíme důlek vložíme kvásek,promícháme, necháme kynout.
Přidáme vejce, sůl, škvarky, sádlo a dolijeme mlékem na správnou hustotu. Vytvoříme placky které z obouch stran osmažíme na rozpáleném oleji.


Bramboráčky se sýrem

29. července 2007 v 23:23 | Boráček
Potřebujeme:
800 g brambor, 1 zelená paprika, 1 svazek jarní cibulky, 100 g anglické slaniny, 2 vejce, sůl, pepř, muškátový květ, 20 g másla, 150 g sýra eidam, 1 svazek petrželky
Příprava:
brambory si den předem uvaříme ve slupce. Vychladlé je potom oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Omyjeme a očistíme papriku s cibulkou. Papriku nakrájíme na slabé proužky a cibulku i s natí na kolečka. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky a dokřupava je osmahneme. Brambory smísíme s pokrájenou paprikou, cibulkou i s vysmahnutou slaninou. Přimícháme vejce a muškát, osolíme a opepříme. V pánvi rozpustíme máslo a dozlatova na něm osmahneme bramboráčky. Smažíme asi 6 minut z každé strany. Na jemném struhadle nastrouháme sýr. Vždy část jej nasypeme na téměř hotový bramboráček a necháme ho rozpustit. Hotový pokrm na závěr posypeme drobně nasekanou petrželkou a ještě horký servírujeme.


Langoše

1. ledna 2007 v 15:05 | Boráček
Potřebujeme:
35 dkg polohrubé mouky, 2dcl mléka, špetku soli, lžičku mletého cukru, 20dkg kvasnic, olej.
Příprava:
  1. Ve velké míse si připravíme těsto.
  2. Přidáme mouku, mléko, sůl a zpracujeme těsto.
  3. Těsto necháme vykynout na teplém místě.
  4. Z kynutého těsta tvarujeme langoše, které smažíme na rozpáleném oleji.
  5. Ochutíme česnekem, kečupem, sýrem apod. podle vlastní chuti.
Dobrou chuť.


<< První < Předchozí 12