Smažená jídla

Jablková žemlovka

3. dubna 2011 v 20:23 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 8 rohlíků, 1 hrnek mléka, 50 g másla, rozinky, 1 vejce, 2 sáčky skořicového cukru, rozinky, jablka

Připravujeme: Zapékací misku vymažeme máslem. Rohlíky nakrájíme na kolečka silná 1 cm. Do hrnku dáme vejce, dolijeme mlékem a vidličkou rozšleháme. Máslo necháme rozpustit. Omytá jablka oloupeme a nastrouháme. Na dno pekáče naskládáme těsně vedle sebe kolečka rohlíků. Pokropíme je mlékem s vejcem a pokapeme rozpuštěným máslem. Pokryjeme souvislou vrstvou nastrouhaných jablek, která posypeme skořicovým cukrem a hrstí rozinek. Na jablka naskládáme další vrstvu rohlíků a všechno zopakujeme. Končíme vrstvou rohlíků pokropených mlékem a máslem. Nakonec vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova přibližněasi 20 minut na 200°. Na talíři můžeme pocukrovat.

Krůtí prsa obalovaná v mandlích

2. května 2010 v 14:26 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 700g krůtích řízků, 250g mandlí, sůl, olej na smažení, hladká mouka, 2 vejce.

Připravujeme: řízky mírně naklepeme a osolíme.Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a drobně nasekanných, oloupaných mandlích. Pomalu je smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.

Bytové doplňky

Sýrové smaženky

9. dubna 2010 v 16:45 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:500g eidamu,špetka soli,olej na smažení,5 vejec,špetka mletého černého pepře a trochu nasekané pažitky
Připravujeme:Sýr nastrouháme na středně hrubém struhadle.Vejce rozšleháme a smícháme se sýrem.Směs opepříme a osolíme.Z hmoty tvoříme lžící bochánky,které opečeme na oleji.Nakonec dozdobíme pažitkou.



Plněné kuřecí řízky

6. února 2009 v 17:08 | Boráček
Potřebujeme: 4 kuřecí řízky,4 plátky šunky,100g nivy.
Těstíčko: 200ml mléka,1vejce,2-3 lžíce hladké mouky(dle potřeby),sůl-vše smícháme.

Kuřecí řízky lehce naklepeme,vložíme do nich plátek salámu,do kterého jsme zabalili nivu.Okraje spíchneme párátkem nebo sklepeme paličkou na maso,obalíme v těstíčku a smažíme v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova.


Drátěný program                                                       www.sumperske.info

Sýrové smaženky

6. února 2009 v 11:21 | Boráček
Potřebujeme: 500g eidamu,5 vajec,sůl,mletý pepř,olej na smažení,pažitku.

Sýr nastrouháme na středně hrubém struhadle.Vejce rozšleháme a smícháme se sýrem.Směs osolíme a opepříme.Z hmoty tvoříme lžící bochánky,které opečeme na rozehřátém oleji.Zdobíme pažitkou.



Drátěný program                                                                  www.sumperske.info

Kapr na kmíně

10. prosince 2008 v 11:07 | Boráček
Potřebujeme: 4 porce kapra, kmín, sůl,hladká mouka, olej,20g másla.

Očištěné a osušené porce kapra osolíme, posypeme kmínem, obalíme v mouce a vložíme na rozehřátý olej. Porce opékáme po obou stranách do změknutí, vyděláme na talíře, do oleje přidáme několik lžic vody, vložíme máslo, krátce povaříme a nalijeme na porce kapra. Podáváme s vařenými brambory.

Bytové doplňky

Zelné karbanátky

17. září 2008 v 22:08 | Boráček
Potřebujeme: půl hlávky zelí,1 vejce,250g kabanosu,30g špeku,strouhanka na zahuštění,hladká mouka,olej,sůl.

Nakrájené a osolené zelí dusíme za občasného podlévání na drobně nakrájeném a vyškvařeném špeku doměkka.Poté zelí jemně posekáme,přidáme drobně nakrájený kabanos,sůl,vejce a tolik strouhanky,abychom mohli tvořit karbanátky.Obalíme je v mouce a opékáme na oleji.


Bezplatná inzerce

Cibulová omeleta

17. září 2008 v 21:35 | Boráček
Potřebujeme: 2 cibule, 3 vejce, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, strouhaný sýr.
Cibuli pokrájíme na kolečka, která opečeme z obou stran na oleji. Syrová vejce vyšleháme společně se solí(můžeme přidat i koření) a nalejeme je na cibuli. Omeletu zvolna propečeme. Na talířích posypeme strouhaným sýrem.

Tvarohové jablečné lívanečky

23. srpna 2008 v 22:28 | Boráček
Potřebujeme: 250g měkkého tvarohu, 60g másla, 1 vejce, 150g polohrubé mouky, 150g strouhaných jablek, 120ml mléka, olej na vymaštění, moučkový cukr, skořice.

Do tvarohu postupně zamícháme rozehřáté máslo, vejce, mouku a strouhaná jablka. Směs zředíme mlékem. Ze vzniklého těsta tvoříme naběračkou lívanečky, které opékáme na vymaštěném lívanečníku po obou stranách. Hotové lívanečky posypeme cukrem a skořicí.


Drátěný program                                                                        www.sumperske.info

Krůtí prsa obalovaná v mandlích

5. srpna 2008 v 22:31 | Boráček
Potřebujeme: 700g krůtích řízků, 2 vejce, 250g mandlí, hladká mouka, sůl, olej na smažení.

Řízky mírně naklepeme a osolíme. Obalíme je v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v drobně nasekaných, oloupaných mandlích. Pomalu je smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.


Drátěný program                                                                       www.sumperske.info

Slezské pirohy

30. června 2008 v 10:53 | Boráček
Potřebujeme: 1kg brambor, 1vejce, 120g krupice, 160g hrubé mouky, 140g škvarků, česnek, sůl, olej.
Postup: uvařené brambory umeleme, přidáme vejce, krupici, mouku a sůl a vypracujeme těsto. Třetinu škvarků nasekáme, česnek prolisujeme a přidáme do těsta. Vše propracujeme. Těsto vyválíme na plát silný asi 5mm a rozkrájíme ho na čtverce. Plníme zbylými škvarky, okraje potřeme olejem a dobře přitiskneme. Smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme s kyselým zelím.


Drátěný program                                                               www.sumperske.info

Bramborák s mrkví

30. června 2008 v 10:34 | Boráček
Potřebujeme: 1 mrkev, 4 syrové brambory, česnek, sůl, kari, olej na smažení.
Postup: brambory omyjeme, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Na stejném struhadle nastrouháme očištěnou mrkev. Obojí dobře promícháme, přidáme prolisovaný česnek, sůl a kari. Vzniklou hmotu rozdělíme na čtyři hromádky, které usmažíme na pánvi z obou stran dozlatova.


Drátěný program                                                         www.sumperske.info

Smažený strouhaný sýr

4. dubna 2008 v 15:59 | Boráček
Potřebujeme:
500 g tvrdého sýra, 4 vejce, strouhanka na obalení, špetka soli, špetka mletého pepře, olej na smažení.
Postup: sýr jemně nastrouháme, smícháme s pepřem a dvěma vejci. Pečlivě vypracujeme vláčnou, hladkou a kompaktní hmotu. Z ní vytvoříme mokrýma rukama 8 malých placiček. Zbylá 2 vejce rozšleháme se solí. Sýrové placičky postupně obalíme ve vejcích a strouhance. Tato připravené placičky osmažímev rozpáleném oleji po obou stranách do zlatova. Podáváme s tatarskou omáčkou a vařenými brambory.


Andělské řízky

4. dubna 2008 v 14:58 | Boráček
Potřebujeme:
4 řízky z kýty, 2 lžíce olivového oleje, 4 stroužky česneku, 1/2 lžičky soli, 1 lžička tymiánu, 1/2 lžičky čerstvé citronové kůry, 2 rajská jablíčka, 2 kompotované broskve, špetka mletého pepře, 1 lžička oregana, 4 plátky eidamu, 2 lžíce oleje.

Postup:
z utřeného česneku, olivového oleje, soli, tymiánu a citronové kůry umícháme marinádu. Tou potřeme omyté a usušené řízky a necháme je nejméně 2 hodiny v chladničce marinovat. Pak je na jedné lžíci oleje prudce opečeme do zlatova a přendáme na pekáč, vymazaný druhou lžící oleje. Na každý řízek položíme dva plátky rajčete a půlku broskve, opepříme, posypeme oreganem, přikryjeme plátkem sýra a vše v horké troubě zvolna zapečeme, až se sýr částečně rozteče a zrůžoví. Podáváme s opečenými brambory.


Drátěný program                                                                                  www.sumperske.info

Potvory k snídani

29. února 2008 v 12:48 | Boráček
Potřebujeme:
4 žloutky, sklenice mléka, lžička kari, strouhanka na zahuštění. V misce rozkvedlejte žloutky, zalijte sklenicí mléka, přidejte kari a strouhanku na zahuštění.
Celá směs musí být tak hustá, aby se daly lžičkou nadělat placičky, ktere kladete na rozpálený tuk. Opečte je rychle z jedné i druhé strany. Ještě horké je položte na talíř a na ně, co dům dá.


Drátěný program                                                                                 www.sumperske.info

HOLŠTÝNSKÝ BIFTEK

29. února 2008 v 11:43 | Boráček
Potřebujeme:
250 g cibule, 4 lžíce oleje, 4 bifteky po 150 g, 1/2 pepře, sůl, 2 lžíce másla.
Postup:
oloupejte cibuli a nakrájejte na plátky. Cibuli osmahněte do zlatova na 2 lžících rozpáleného oleje, rychle míchejte. Potom vyklopte na talíř. Zbývající olej dejte do pánve a rozehřejte. Vložte bifteky a opékejte zprudka za častého obracení. Po 2 minutách, když jsou bifteky pěkně opečené, snižte teplotu. Hotové bifteky osolte a opepřete. Dejte na ně máslové hoblinky a servírujte. Cibuli dejte zpět do pánve a vmíchejte do vypečené šťávy. Dochuťte pepřem a solí.


Drátěný program                                                                                  www.sumperske.info

Sýrové placičky

29. února 2008 v 11:31 | Boráček
Potřebujeme:
300g salámu Junior, 200g tvrdého sýra, 1 vejce, sůl a pepř.
Rozemelte salám a sýr, přidejte vejce, sůl a pepř. Ze směsi tvořte placičky, které usmažte na oleji. Podávejte s bramborovou kaší.


Drátěný program                                                                                     www.sumperske.info

Zelné lívanečky

30. října 2007 v 16:08 | Boráček
Potřebujeme:
300g sterilovaného zelí, 250g hladké mouky, 40g droždí, 2 vejce, 400ml mléka, 20g cukru,
100ml oleje, sůl, provensálské koření.
Postup:
do vlažného mléka vsypeme cukr, přidáme ušlehaná vejce a droždí. Necháme rozpustit a nakynout, pak přidáme hladkou mouku, koření a sůl. Ze směsi metlou vyšleháme hladké těsto, které zahustíme sekaným okapaným zelím. Smažíme na vymazaném lívanečníku dokřupava.


Drátěný program                                                                             www.sumperske.info

Zelné bramboráčky

30. října 2007 v 15:48 | Boráček
Potřebujeme:
500g brambor, 250g kysaného zelí, 3-4lžičky škrobové moučky, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, olej na smažení.
Postup:
brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Zelí necháme okapat a pokájíme ho na menší kousky. Obojí smícháme dohromady, přidáme škrobovou moučku, oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli, vajíčko, okořeníme a osolíme. Důkladně promícháme a v pánvi smažíme malé bramboráčky.


Pirátské topinky

31. července 2007 v 21:45 | Boráček
Potřebujeme:
12 krajíčků veky, 3 tavené sýry s masem a zeleninou, česnek, máslo, pažitka.
Postup:
Krajíčky nasucho opečeme, po jedné straně potřeme máslem, utřeným česnekem a navrch rozetřeným taveným sýrem. V předehřáté troubě nebo lépe pod grilem je prohřejeme. Před podáváním sypeme nasekanou pažitkou.


 
 

Reklama