Nepečené cukroví

Tiramisu

8. března 2011 v 7:34 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:
500 gr Mascarpone, balení tmavého dortového korpusu (3 plátky), 2 žloutky, 2x panák Amaretta, 2 x panák Whisky, cukr dle chuťi, 1 hrnek rozpustné kávy, kakao na posypání.
Postup:
V míse rozšleháme Mascarpone, 2 žloutky, 1 x panáka Amaretta a whisky a cukr dle chuťi. Vedle si připravíme hrnek silnější rozpustné kávy, do které přimícháme 1 x panák Amaretta a whisky (může být jen Amaretto, dle chuti a možností) a cukr - opět dle vaší chuti. Tuto směs necháme vychladnout. První část korpusu vememe, dáme na podnos a mírně, upozorňuji mírně, pokapeme vychlazenou kávou aby se nám korpus nerozpadl, další plátky už můžeme pokapat více. Potřeme 1/3 krému z mascarpone a takto pokračujem až ke třetímu plátu korpusu. To celé posypeme kakaem a je hotovo. Dort necháme v ledničce uležet do druhého dne.

České tiramisu

8. března 2011 v 7:27 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:
2 balíčky piškotů, 2 pomazánková másla, 2 šlehačky, 200 g moučkového cukru, silná káva, rum.
Postup:
Pomazánková másla, šlehačku a cukr vyšleháme v krém. Všechno šleháme najednou dohromady. Dno nádoby vyložíme piškoty namočenými v kávě s rumem. S namáčením opatrně, né úplně promočit. Na ně navršíme část krému. Postup ještě jednou zopakujeme a navrch uhladíme zbytek krému. Dáme do chladu na 24 hodin uležet. Před podávání posypeme kakaem nebo strouhanou čokoládou, nebo skořicí a pod.

Restovaný ananas s čokoládovou omáčkou

27. února 2011 v 21:30 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 50 g másla, 400 g očištěného ananasu, 1 lžíce nasekaných rozinek sultánek, 1 lžíce strouhaného kokosu, 200 ml smetany ke šlehání, špetka kari, 200 g čokolády na vaření, 50 g krupicového cukru

Připravujeme: Na másle necháme zkaramelizovat cukr a orestujeme v něm ananas. Ve zbylé šťávě orestujeme kokos. Poté přilijeme smetanu, přidáme sultánky a kari. Čokoládu rozpustíme a vmícháme ji do omáčky. Nakonec na talíře nalejeme omáčku a rozložíme na ni ananas.

Kokosové tyčinky

27. února 2011 v 20:53 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 250 ml vody, 225 g medu, 500 g krupicového cukru, 500 g strouhaného kokosu, 400 g čokolády na vaření, nastrouhaná kůra z půlky limetky a špetka mletého kardamomu

Připravujeme: Cukr, vodu a med svaříme ** na bublinu ** a poté vzniklý sirup zahustíme kokosem, kardamomem a limetkovou kůrou. Hmotu rozválíme na plech vyložený potravinářskou folií a necháme přes noc ztuhnout. Druhý den nakrájíme na tyčinky, které namočíme do rozpuštěné čokolády.

Nepečený piškotový dort

19. února 2009 v 14:50 | Boráček
Potřebujeme: 2 balíčky dětských piškotů,6x kysanou smetanu ,ovoce-čerstvé nebo kompot (broskve,jahody,meruňky),dortovou formu.

Dno dortové formy poklademe vrstvou piškotů,na které dáme vrstvu nakrájeného ovoce,na ně rozetřeme 1 kelímek kysané smetany,zas piškoty a pokračujeme tak aby jsme horní vrstvu ukončili piškoty a potřeli smetanou.Piškoty můžeme dávat i kolem stěn formy,lépe drží tvar.Dáme přes noc do chladničky.Druhý den odděláme formu a prázdná místa můžeme dotřít ještě smetanou.Ozdobíme ovocem,nebo strouhanou čokoládou.
TIP: piškoty pokapeme šťávou z kompotu,je lepší.



Drátěný program                                                                          www.sumperske.info

Ořechové kuličky

17. prosince 2008 v 13:49 | Boráček
Potřebujeme: 200g ořechů,250g moučkového cukru,30g hrozinek,0,5dl rumu,1 bílek,50g pomletých ořechů na obalení.

Ořechy pomeleme a smícháme s cukrem,hrozinkami,rumem a bílkem.Ze směsi tvoříme menší kuličky,které obalíme pomletými ořechy a vložíme do papírových košíčků.Do kuliček můžeme zabalit kousky kandovaného ovoce.

Bytové doplňky

Nepečený smetanový dortík

1. července 2008 v 14:39 | Boráček
Potřebujeme:
250g měkkého tvarohu, 50g krupicového cukru, 2 kelímky kysané smetany, 2 lžíce kokosové moučky, 150g cukrářských piškotů, 200g třešní, třešně a jiné ovoce na ozdobu.

Postup: tvaroh rozmícháme s cukrem a smetanou do hladkého krému. Menší mísu vyložíme potravinářskou fólií a dno vysypeme kokosovou moučkou. Na ni rozložíme část piškotů, potřeme je tvarohovým krémem a poklademe omytými a okapanými třešněmi. Vrstvy opakujeme do spotřebování všech surovin. Zakončíme vrstvou piškotů, přikryjeme je fólií, zatížíme prkénkem a dáme na několik hodin do chladničky ztuhnout. Potom dortík opatrně vyklopíme, poprášíme kokosovou moučkou a ozdobíme třešněmi a dalším ovocem.


Drátěný program                                                               www.sumperske.info

Rumové kuličky

26. října 2007 v 13:54 | Boráček
Potřebujeme:
100g moučkového cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 50g mletých ořechových jader, 50g drobně rozsekaných rozinek (předem namočených v rumu), 100g mletých kakaových Be-be sušenek,
2 lžíce rumu, na obalení mletá ořechová jádra nebo drcené sušenky.
Postup:
Vše smícháme a vypracujeme hmotu, z které tvoříme menší kuličky. Ty obalujeme v mletých ořechových jádrech, nebo sušenkových drobcích.

Bytové doplňky

Piškotová bomba

26. října 2007 v 13:30 | Boráček
Potřebujeme:
2 balíčky cukrářských piškotů, 1 šálek studené černé kávy, 2 lžíce brandy (rumu), 250g másla,
1 vanilkový cukr, 1 čokoládový pudinkový prášek, 300ml mléka, 150g moučkového cukru,
100g čokolády, 200ml šlehačky.

Postup:
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Z mléka, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink. Poté ho postavíme do studené vody a za stálého míchání ho necháme zchladnout na pokojovou teplotu. Máslo utřeme s cukrem do pěny,do které postupně zašleháme rozehřátou vlažnou čokoládu a pudink. Mísu vyložíme fólií a plníme piškoty, které namáčíme v kávě smíchané s brandy. Vrstvu piškotů vždy silně potřeme krémem. Poslední vrstvu tvoří piškoty. Mísu uložíme nejlépe přes noc do chladničky, aby se dort rozležel a ztuhl. Vyklopíme na podnos, potřeme ušlehanou šlehačkou a ozdobíme hoblinkami čokolády.


Drátěný program                                                                                  www.sumperske.info

Kokosové kuličky

26. října 2007 v 12:54 | Boráček
Potřebujeme:
100g kokosové moučky, 60g másla, 100g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 bílek, 1 lžíce koňaku, na obalení kokos.

Postup:
ze všech surovin vypracujeme vláčnou hmotu. Utvoříme z ní kuličky, které obalíme v kokosu a v chladnu necháme ztuhnout.

Bytové doplňky

Čokoládové placičky

26. října 2007 v 12:43 | Boráček
Potřebujeme:
120g 70% hořké čokolády, 50g másla, 80g nasekaných mandlí a oříšků.
Nalámanou čokoládu s máslem dáme do nádoby a pomalu za stálého míchání rozpustíme ve vodní lázni. Hladkou čokoládu hned naléváme do papírových košíčků (asi 4mm). Placičky posypeme směsí oříšků a mandlí a necháme ztuhnout. Před podáváním papírové košíčky sloupneme.

Drátěný program                                                                                www.sumperske.info

Ledové řezy

23. října 2007 v 10:53 | Boráček
Potřebujeme:
250g ztuženého pokrmového tuku, 2 vejce, 250g moučkového cukru,1  balíček piškotů,
60g kakaa, hrst ořechů, kandované ovoce, rum podle chuti.

Postup:
Ve vodní lázni rozpustíme tuk, za stálého míchání přidáme vejce, cukr, kakao, kandované ovoce a ořechy. Hmotu mícháme dokud se nespojí. Formu vyložíme alobalem. Na dno dáme vrstvu zchladlé hmoty, na ni piškoty pokapané rumem a postup opakujeme tak, aby horní vrstvu tvořila hmota. Pak dáme ztuhnout do chladničky a krájíme na řezy.

Drátěný program                                                                                www.sumperske.info

Čokoládový salám

30. července 2007 v 21:53 | Vlastinka
Potřebujeme:
20dkg moučkového cukru , 4dkg kakaa , 2 celá vejce ,2 sáčky piškotů
25dkg ztuženého tuku ,2 lžíce rumu
Postup:
Piškoty nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a pokapeme rumem. Utřeme vejce s cukrem a přidáme kakao. Rozpuštěný ještě vlažný tuk spojíme ještě s utřeným vejcem, přidáme piškoty a dobře promícháme. Uděláme šišku jako salám, zabalíme do alobalu a dáme do ledničky.


Nepečené kokosové řezy

29. prosince 2006 v 16:16 | Boráček
Příprava:
40 dkg sušenek nebo piškotů, 6 lžic rumu, 6 lžic mléka (podle potřeby), 10dkg cukru, 5dkg kakaa. Propracujeme na těsto do kterého zabalíme nádivku z 15dkg kokosu, 25dkg másla,1 0dkg cukru. Do poloviny nádivky můžeme přidat růžovou barvu na vajíčka.
Zabalíme do alobalu a na 24 hodin dáme naležet do ledničky.


 
 

Reklama