Minutky
8. srpna 2008 v 21:50 | Boráček
Potřebujeme: 600g žampionů, 4 rajčata, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 feferonka, 1 sklenička plněných zelených oliv, tymián, rozmarýn, 4 lžíce olivového oleje, pepř, sůl.
Cibuli, česnek a feferonku nakrájíme najemno. Rajčata a žampiony nakrájíme na čtvrtky.
Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a přidáme žampiony. Jakmile jsou téměř hotové, přidáme rajčata, česnek, tymián, rozmarýn, olivy, opepříme a osolíme. Promícháme a necháme 5 minut dusit.
13. února 2008 v 9:41 | Boráček
Potřebujeme:
400 g kuřecí prsa, 10 g škrobu Solamyl, 200 g cibule, 1 dl oleje, 1 vejce, palička česneku, sůl.
Postup:
kuře rozkrájíme na kousky, přidáme lžíci škrobu, ušlehané vejce a dobře promícháme. Směs dáme na rozpálený omastek. Když je maso bílé přidáme sůl, drcený česnek a na kolečka nakrájenou cibuli. Vše dusíme do měka a podáváme s rýží.
31. července 2007 v 23:05 | Boráček
Potřebujeme:
vepřové maso na minutky, sůl, olej, pepř, 2 lžičky Solamylu, 2 lžičky sójové omáčky, 1 lžička pálivé papriky, 1 kostka masoxu, 1 žloutek, česnek, glutasol.
Postup:
Maso nakrájíme na nudličky, prosolíme, oprahneme na rozehřátém oleji a smícháme s ostatními přísadami. Podáváme s bram. hranolky, tatarkou a zeleninovou oblohou.
31. července 2007 v 16:52 | Boráček
Postup:
Lehce naklepejte hřbetem ruky 4 bifteky, maso urovnejte do původního tvaru, osolte, opepřete a poprašte hladkou moukou z obou stran. Okraje zabalte do dlouhých, tence nakrájených plátků slaniny, zajistěte je párátkem nebo je oviňte motouzkem. Na pánvi rozpalte 3 lžíce oleje, vložte bifteky a z obou stran je opečte. Maso dejte na nahřáté talíře, do výpeku přidejte 2 lžíce nakládaného zeleného pepře, lžíci másla a 2 lžíce koňaku. Společně krátce prohřejte a nalijte na bifteky. Podávejte s různě upravenými bramborami a zeleninou. PŘEJEME DOBROU CHUŤ.
30. července 2007 v 15:46 | Boráček
Potřebujeme:
6 ks vepřové panenské, 150 g oleje, 1 lžíce kečupu, 2 lžíce strouhaného křenu, česnek, 100 g sterilované papriky, lžíce hořčice, 150 g sterilované okurky, sůl
Postup:
Panenskou svíčkovou naklepeme hranou dlaně a po délce, okraje nařízneme několika řezy asi 1,5 cm hlubokými. Maso osolíme, potřeme česnekem a necháme 2-3 hodiny odležet. Pak na oleji po obou stranách opečeme. Na talíř klademe porci hranolků, přes které dáme opečené maso, které zdobíme jemně nastříkanou hořčicí, kečupem, strouhaným křenem a červenou kapií, vytváříme jakoby hlavu a krunýř draka, ocas pak zhotovíme z vějířku okurky. Okraje talíře zdobíme zeleninou oblohou.
21. ledna 2007 v 14:31 | Boráček
Potřebujeme:
maso jehněčí: 300 g (mleté), nebo: maso telecí: 300 g, těsto listové: 8 listy,vejce: 8 ks, cibule: 3 ks, petržel: 1 svazek, olej: 12 lžíce, bílek vaječný: 1 ks, citron: 2 ks větší, pepř mletý, sůl.
Příprava:
Oloupanou cibuli posekáme, stejně tak petrželovou nať, a dáme obojí povařit do 200 ml osolené vody. Tu slijeme. Přidáme mleté maso, opepříme, dobře promícháme. Doprostřed každého listu
jemně vyváleného těsta dáme nádivku, vyklepneme na ni jedno syrové vejce. Okraje listu složíme tak, abychom dostali čtverec. Jeho kraje pomažeme trochou bílku a list složíme do trojúhelníku; bílkem se na okrajích slepí. Mezitím jsme rozpálili na pánvi olej,
mělo by se z něj lehce kouřit. Briky do oleje opatrně vsouváme a smažíme dvě až tři minuty. Přitom hořejšek poléváme olejem; asi půl minuty před koncem smažení lze opatrně obrátit. Briky
podáváme horké se čtvrtkami citrónu; každý stolovník si svůj zakape šťávou.
20. ledna 2007 v 15:57 | Boráček
Potřebujeme:
maso jehněčí: 500 g, sójová omáčka, pepř mletý, sůl, špek: 200 g, cibule: 4 ks malé, kari: 1 lžička, hořčice: 1 lžička, zelenina: 4 - osoby, špejle: 2 ks, brambory: 4 - osoby nebo hranolky: 4 - osoby, česnek: 4 stroužek.
Příprava:
Jehněčí maso (nejlépe vykostěná kotleta nebo kýta) nakrájíme (přes vlákno) na medailonky velikosti max. 3x3 cm. Přidáme sůl, pepř, sojovou omáčku, hořtici, česnek vše důkladně promícháme natlačíme do porcelánové nebo nerezové nádoby přikryjeme nejlépe mikrotenovým sáčkem a dáme do lednice na 12 hodin odležet. Po této době nakrájíme špek na čtverečky asi
2 x 2 cm, 5 mm silné a cibuli asi 5 mm plátky. Připravíme špejle na půlky. Napichujeme na špejle v pořadí:maso, špek, cibule a toto opakujeme stále do kola až je špejle plná (končíme vždy
masem). Na rospaleném oleji na pánvi osmahnem 4 - 5 min.
Podáváme s brmborem nebo hranolkama se zeleninovou oblohou nabo salátem.
31. prosince 2006 v 14:32 | Boráček
Příprava:
6 vepřových kotletek, 2 celá vejce, 1 kávová lžička soli a pepř, 1 až 3 polévkové lžíce koření, 1 až 3 polévkové lžičky worcesterové omáčky, 2 polévkové lžičky hořčice, 2 lžíce solamylu.
Postup:
Vepřové kotlety naklepeme, namočíme po obou stranách ve směsi připravené z uvedených surovin. Potom je skládáme do mísy a zalijeme zbytkem směsi. Necháme 24 hodin uležet. Smažíme jako bifteky asi 3 minuty. Podáváme s hranolky, tatarkou a zeleninovým salátem.
Zde hledá 