Grilování

Grilovaný bůček

22. července 2011 v 12:03 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 1 kg vepřového bůčku bez kosti a kůže, 7 stroužků česneku, lžička mletého kmínu, šťáva z půlky citronu, 4 lžíce olivového olej, lžičky tymiánu, 1 dl černého piva, sůl, špetka citronového pepře, 3 snítky šalvěje, 3 snítky majoránky

Připravujeme: V misce smícháme marinádu ze všech ingrediencí, šťávu z citronu, olej, pivo, trochu pepře, soli a mletého kmínu. Bylinky posekáme a promícháme s prolisovaným česnekem. Poté bůček nakrájíme na centimetrové plátky, potřeme bylinkami s česnekem a naložíme do marinády nejméně na 2 hodiny, komu se to podaří nechat přes noc, o to je výsledek lepší. Takto připravené maso položíme na gril nebo lávový kámen (potřený zbylým marinádovým olejem) a pozvolna grilujeme. Během grilování maso otáčíme a potíráme zbylou marinádou.

Hovězí špíz se sušenými švestkami

7. června 2011 v 15:36 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 300g hovězí roštěné,200g sušených švestek (bez pecek),200g slaniny,200ml kečupu,2 lžíce worcesterské omáčky,2 lžíce grilovacího koření,1 lžička švestkkových povidel,1 lžička oregana

Připravujeme: Hovězí maso omyjem, pokrájíme na větší kostičky a spolu se sušenými švestkami vložíme na 24 hodin do marinády.Tu si připravýme smícháním kečupu, worcesterské omáčky, grilovacího koření, povidel a oregana. Poté těsně před grilováním pak napichujeme střídavě kostky hovězího spolu s plátky slaniny a švestek.

Grilovací špízy a zelenina na grilu

31. května 2011 v 11:18 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: slaninka,někaká párky, paprika, cibule, uzenina , plátky bůčku, žampiony, pórek. Marináda: sojová omáčka, olej, sůl, grilovací koření, česnek, paprika, trošku pepře.

Připravujeme: Musíme nejdříve maso nakrájet na plátky a naložíme ho do marinády.Zeleninu zatím nenakládáme tu naložíme chvilku před napichováním. Potom napichujeme na jehle postupně všechny přísady, které jsou naložené v marinádě. Pak postupně vkládáme špízy a buček s celýma žampionama, které před tím trošku pokapeme olejem. Pokud nám to začne trošku víc hořet zakápneme vodou. Nakonec žampiony posolíme.

Grilované hamburgery

11. května 2011 v 16:01 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 60 dkg masa hovězího zadního masa (může to být i jiné maso), 10 dkg strouhaného sýra, sůl, pepř, 1 lžička worcesterské omáčky nebo 1 lžíce ostrého kečupu, pečivo.

Připravujeme: Maso posekáme nebo nahrubo umeleme. Osolíme, opepříme a okořeníme podle chuti. Přidáme strouhaný sýr, worcester nebo kečup a promícháme. Z masa utvoříme ploché placky a grilujeme je z každé strany přibližně 7-10 minut. Žemle nebo housky prokrojíme (můžeme je předem rozpéct), potřeme hořčicí a vkládáme do nich grilované hamburgery, které obložíme cibulí, listy salátu, plátky rajčat a případně i další zeleninou.

Ďábelské grilované plátky

9. května 2011 v 16:40 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 4 plátky vepřového masa z kýty. Marináda: 1 dl vývaru (nebo bílého vína či piva), 3 lžíce oleje, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžička chilli koření, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky majoránky

Připravujeme: Plátky masa naklepeme a vložíme do marinády, kterou připravíme smícháním všech ingrediencí. Poté necháme proležet do druhého dne. Během grilování maso zbylou marinádou potíráme.

Losos na grilu

28. dubna 2011 v 16:59 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 4 ks lososa s kůží, sůl, pepř, 2 lžíce slunečnicového oleje, 4 lžičky tatarky (hellmanns), 1 lžicka meruňkového džemu, 1 lžička kari

Připravujeme: Lososa osolíme, opepříme a potřeme olejem a dáme kůží dolů na gril. Přibližně po 5 minutách otočíme. Nakonec na hotovou rybu vytvoříme nok z omáčky, kdy smícháme hellmannsku, džem a kari.

Grilovaná bageta

20. dubna 2011 v 14:34 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 1 bageta, 4 stroužky česneku, 10 dkg změklého másla, trochu soli.

Připravujeme: Máslo utřeme s prolisovaným česnekem a solí. Bagetu vždy asi po 2 cm nakrojíme, ale nedokrojíme. Spodní kůrka musí zůstat vcelku. Utřeným česnekovým máslem potřeme zářezy z obou stran. Nakonec bagetu zabalíme do alobalu a za občasného obracení grilujeme zhruba 10 minut.

Grilovaná křidélka s vodkou

13. dubna 2011 v 15:48 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 12 kuřecích křidélek,sůl Marináda:5 lžic oleje,1 lžíce sojové omáčky,2-3 lžíce vodky(já dávám absolutku),1 lžíce medu,paprika nebo česnek,jak kdo má rád,koření na drůbež

Připravujeme: Nejdříve si připravíme marinádu z uvedených surovin. Poté křidélka omyjeme, osušíme a osolíme. Vložíme do směsi a necháme do druhého dne uležet. Druhý den grilujeme a potíráme zbytkem marinády.

Grilovaná zelenina

12. dubna 2011 v 15:33 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 1 kg brambor, 2 velké cibule, 1 červená cibule, pórek, 1 větší nebo 2 malé cukety, žampiony, 5 mrkví, 3 bílé papriky, koření Grilovaná zelenina od Vitany, olej, alobal

Připravujeme: Brambory oloupeme a nakrájíme na tenší kolečka. Cibule překrojíme na osminky, pórek a mrkve na kolečka, cukety oloupeme a nakrájíme na kostičky, žampiony a papriky na plátky. Samozřejmě si můžeme přidat jakoukoliv zeleninu, kterou máte rádi. V míse vše smícháme a zasypeme kořením a přidáme trošku oleje. Ideální je nechat přibližně 2 hodiny uležet, ale není to nutné. Přichystáme si alobalové misky, do který rozdělíme uleželou zeleninu. Pokud nemáme misky, uděláme si z alobalu balíčky. Dobře zabalíme, aby nevytékala šťáva a dám na gril. Z každé strany aspoň 15 minut. Pokud máte gril pořád plný masa a na zeleninu by se nedostalo, tak uleželou zeleninu dejte do zapékací mísy a upečte v troubě přibližně na 200°C asi 30 minut. Zelenina krásně pustí šťávu a je to fakt dobré.

Grilované krůtí špízy

6. dubna 2011 v 15:15 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 40 dkg krůtích prsou, 20 dkg ananasu (může být i kompotovaný), 10 dkg anglické slaniny, 20 dkg žampiónů, 6 lžíc oleje, 4 lžíce vína, 1 lžíce mletého zázvoru, špetka grilovacího koření, sůl a pepř

Připravujeme: Maso, slaninu a ananas nakrájíme na kousky, žampióny očistíme a jsou-li větší, nakrájíme je na menší kousky. V misce smícháme olej, víno, zázvor, grilovací koření, pepř a sůl. Na grilovací jehly napícháme střídavě všechny suroviny a takto připravené špízy potřeme marinádou a necháme odležet alespoň hodinu. Špízy grilujeme ze všech stran, během grilování potíráme zbylou marinádou.

Grilovaná kuřecí stehna

28. března 2011 v 11:34 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 8 kuřecích stehen, 2 lžíce grilovacího koření, 1/2 lžičky pepře, 6 stroužků česneku, 150ml oleje, 8 lžic kečupu, 1/2 lžičky suš zázvoru, 1 lžíce medu, 2 lžíce sojové om, chilli dle chuti, sůl

Připravujeme: stehna osolíme, prolisujeme česnek a smícháme s ostatními surovinami. Do marinády vložíme stehna a necháme přibližně 2 hodiny proležet. Poté grilujeme a potíráme zbylou marinádo.

Grilovaná krkovička

28. března 2011 v 11:24 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme: 6 plátků vepřové krkovičky, 3 lžíče vinného octa, 2 drobně nasekané cibule, 4 lžíce oleje, špetka pálivé papriky, stroužek česneku, 1 lžíce pepře, petrželka, sůl, cukr, majoránka, 2 lžíce kečupu

Připravujeme: Vše smíchat a plátky krkovičky naložíme do marinády a ponecháme je v ní několik hodin, nejlépe přes noc. Poté před dalším zpracováním vyjmeme krkovičku z marinády, osušíme ji a pak na olejem potřeném rozpáleném grilu každý plátek po obou stranách 5 minut opékáme. Podáváme s chlebem nebo bramborem.

Kuřecí křidélka na medu

23. března 2011 v 7:28 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:
12 kuřecích křídel, 7 lžíc sójové omáčky, 3 lžíce oleje, 2 lžíce medu.
Postup:
Smícháme sójovou omáčku, olej a med a v této směsi obalíme křidélka ze všech stran, zalijeme zbytkem směsi a necháme hodinu odležet v ledničce. Grilujeme tak dlouho, až jsou křídla propečená tak asi 25 minut. Během grilování přetáčíme a mažeme zbytkem marinády.

Krůtí pochoutka s brandy

28. dubna 2010 v 18:55 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:4 krůtí plátky,1 lžička brandy,1 lžička oleje,špetka soli,2 lžíce ostrého kečupu,1 lžička oleje,špetka mletého černého pepře,1 mandarinkový kompot,1 snítka kopru
Připravujeme:Maso potřeme olejem,brandy,lehce osolíme a opepříme.Poté necháme chvíli odpočinout a usušíme.Poté grilujeme na grilu přibližně 4-6 minut.Po výjmutí maso obložíme koprem a mandarinkami.Nakonec polejeme kečupem.



"Ein topf" v alobalu

25. dubna 2010 v 20:19 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:6 velkých brambor,3 zelené papriky,3 lžíce sekané pažitky,6 lžic kečupu,3 jablka,6 špekáčků,3 cibule,2 lžíce hořčice,6 lžic másla,6 lžic smetany,1/2 lžičky bílého pepře,1/2 lžičky sladké mleté papriky
Připravujeme:Brambory,cibuli,papriky a jablka očistíme a nakrájíme na kostky.Poté špekáčky nakrájíme na kolečka,vepřové na nudličky a zamícháme.Hořčici,kečup,koření a smetanu promícháme.Šest kusů alobalu vymažeme máslem a rozdělíme na ně směs a zalijeme zálivkou.Poté dobře uzavřeme a upečeme v horkém popelu (případně i na grilu).

Kuřecí stehýnka s játry

15. dubna 2010 v 16:49 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:4 vykostěná kuřecí stehýnka(600g),200g šunky vcelku,4 celá kuřecí játra,chilli omáčka,olej,grilovací koření na kuře,sůl,pepř,2 jarní cibulky
Připravujeme:Kuřecí maso,šunku,cibulku a játra nakrájíme na nudličky.Zamícháme se solí,pepřem,chilli omáčkou a grilovacím kořením.Z alobalu vytvarujeme mističky,potřeme je olejem a vložíme do nich směs.Pevně uzavřeme a grilujeme přibližně 10-12 minut.



Lahůdkový losos

11. dubna 2010 v 10:06 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:6 steaků z lososa,1 velké vejce,2 lžíce olivového oleje,2 lžíce másla,sůl,1 naťová cibulka,3 stroužky česneku,1 velké rajče,6 lžic sekaných oliv
Připravujeme:Porce lososa z obou stran osolíme,pokapeme citronovou šťávou a grilujeme.Na hotové navrstvíme směs smíchanou z oleje,spařených,oloupaných a na drobné kostičky pokrájených rajčat,utřeného česneku,najemno posekané naťové cibulky a sekaných oliv.



Grilované párky v rohlících se sýrem

10. dubna 2010 v 10:48 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:200g párků,8 rohlíků,40g másla,150g tvrdého sýra,špetka soli a 4 lžíce kečupu
Připravujeme:Párky nakrájíme na silná kolečka(3cm) a sýr na kostičky.Z rohlíků odkrojíme vršky a lžičkou vydlabeme část střídy.Vnitřky rohlíků potíráme máslem,mírně osolíme a střídavě do nich vkládáme párky a sýr.Poté naplněné rohlíky zapékáme na grilu tak dlouho,až párky zčervenají a sýr se začne rozpouštět.Nakonec polejeme kečupem.Podáváme teplé.



Hot dog s křenem

4. dubna 2010 v 16:07 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:4 párky,4 rohlíky,200g křenu se šlehačkou,kečup,plnotučná hořčice,olej,několik tistů hlávkového salátu a 1 lžíce rozpušpěného másla
Připravujeme:Po obvodu nařízneme párky,potřeme olejem a grilujeme ze všech stran.Rohlíky podélně také nařízneme,pokapeme máslem a opečeme.Poté do nich vložíme list salátu a grilovanou nohu párku,potřeme křenem a uzavřeme.Nakonec podáváme s hořčicí a kečupem.


Tajuplné mističky

4. dubna 2010 v 15:27 | Kačenka Boráčková
Potřebujeme:4 alobalové misky,100g plátkového eidamu,sůl,1 cibule,4 oloupané brambory,grilovací koření,4 plátky vykoštěné krkovičky(po 150g),100g slaniny,2 rajčata a paprika
Přpravujeme:Do alobalových misek dáme plátky nakrájených brambor,naklepaného osoleného masa a cibule.Všechno posypeme slaninou nakrájenou na kostičky.Poté doplníme kousky papriky,plátky sýra a rajčat.Ochutíme grilovacím kořením.Misky poté zabalíme do alobalu nebo uzavřeme víkem.Grilujeme přibližně 10 až 12 minut.



 
 

Reklama