Potřebujeme: 1 hlava z kapra a rybí vnitřnosti, 6 dl vody, sůl, 1 hrnek nastrouhané kořenové zeleniny, 2 lžíce dětské krupičky, 1 lžíce másla nebo smetany.
Přirpavujeme: Očištěnou rybí hlavu a vnitřnosti vložíme do studené vody, osolíme, uvedeme do varu a uvaříme doměkka. Vývar slijeme, přidáme do něj na nudličky nastrouhanou kořenovou zeleninu a povaříme. Poté krupičku upražíme na pánvi nasucho, vsypeme ji do rybího vývaru se zeleninou a povaříme přibližně 10 minut. Do hotové polévky vmícháme trochu másla nebo lžíci smetany.
