Únor 2009

Zelný salát s mrkví

28. února 2009 v 10:02 | Boráček |  Saláty
Potřebujeme: 600g hlávkového zelí,2 větší mrkve,1 menší cibuli,trošku oleje,ocet,sůl,cukr.

Ze zelí odstraníme zvadlé vrchní listy a košťál,opláchneme ho,nakrájíme na jemné nudličky a dáme do salátové mísy.Přidáme očištěnou a opláchnutou mrkev nastrouhanou na hrubším struhadle,cibuli nakrájíme na nudličky.Zakápneme olejem,osladíme,osolíme,přidáme ocet a dobře promícháme.Podle chuti dochutíme,necháme rozležet a podáváme.
TIP: do salátu můžeme nakrájet i trošku červeného zelí.Vhodné jako obloha k různým pokrmům.



    
Drátěný program                                                          www.sumperske.info

Celerový salát s jogurtem

20. února 2009 v 17:15 | Boráček |  Saláty
Potřebujeme: 500g celeru,1 cibule,150ml bílého jogurtu,špetka mletého pepře,sůl,cukr,citrónovou šťávu.

Očištěný celer oloupeme,opláchneme,nastrouháme na hrubé nudličky.Vložíme do salátové mísy a pokapeme citrónovou šťávou.Přidáme nakrájenou cibuli,jogurt,promícháme a ochutíme pepřem,solí,cukrem,případně ještě přidáme citrónovou šťávu.Před podáváním necháme v chladničce rozležet.


   
Drátěný program                                                                             www.sumperske.info

Smažené vdolky

20. února 2009 v 14:19 | Boráček |  Sladká jídla
Potřebujeme: 500g hladké mouky,trošku soli,50g krupicového cukru+1 kostka (lžička)cukru ,1 lžička nastrouhané citronové kůry,20g droždí,375ml vlažného mléka,1 žloutek,40g másla,olej na smažení,švestková povidla na potření.
250g tvarohu ušleháme s vanilkovým cukrem.

Do mouky přidáme trošku soli,50g cukru,citronovou kůru a kvásek z droždí trochy vlažného mléka a kostky cukru.Ve zbylém mléce rozkvedláme žloutek,nalejeme do mouky,přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme středně tuhé těsto,keré necháme na teplém místě vykynout.Poté lžící vykrajujeme stejné kousky a vytvoříme bochánky,které necháme vykynout na plechu vyloženém pečícím papírem.Pak je rukou trochu stlačíme,v horké troubě rychle osušíme a hned klademe do rozpáleného tuku a smažíme z obou stran.Na savém papíře necháme vychladnout.Potřeme povidly a nastříkáme našlehaný tvaroh s vanilkovým cukrem.



Drátěný program                                                                        www.sumperske.info

Nepečený piškotový dort

19. února 2009 v 14:50 | Boráček |  Nepečené cukroví
Potřebujeme: 2 balíčky dětských piškotů,6x kysanou smetanu ,ovoce-čerstvé nebo kompot (broskve,jahody,meruňky),dortovou formu.

Dno dortové formy poklademe vrstvou piškotů,na které dáme vrstvu nakrájeného ovoce,na ně rozetřeme 1 kelímek kysané smetany,zas piškoty a pokračujeme tak aby jsme horní vrstvu ukončili piškoty a potřeli smetanou.Piškoty můžeme dávat i kolem stěn formy,lépe drží tvar.Dáme přes noc do chladničky.Druhý den odděláme formu a prázdná místa můžeme dotřít ještě smetanou.Ozdobíme ovocem,nebo strouhanou čokoládou.
TIP: piškoty pokapeme šťávou z kompotu,je lepší.



Drátěný program                                                                          www.sumperske.info

Bruselské řezy

19. února 2009 v 14:08 | Boráček |  Pomazánky
Potřebujeme: 15dkg nakrájené šunky,15dkg nakrájeného eidamu,20dkg jakékoli pomazánky na potírání(česnekovou,tvarohovou,sýrovou).

Zlehka potřeme plátek šunky pomazánkou,na kterou dáme plátek eidamu,který také potřeme a tak vrstvíme šunku střídavě s eidamem.Vytvoříme tak dvě slepené placky,které dáme na tác,ze zhora zatížíme,dáme přes noc do chladničky ztuhnout.Rozpůlíme a nakrájíme řezy.
TIP: vhodné na oslavu,na obložené mísy(formičkou můžeme tvořit různé tvary).



Drátěný program                                                                www.sumperske.info

Okurkový salát s jogurtem

19. února 2009 v 13:40 | Boráček |  Saláty
Potřebujeme: 1 větší salátovou okurku,2 stroužky česneku,sůl,1 lžíce sekaného kopru,250ml bílého jogurtu.

Okurku oloupeme,nastrouháme na kolečka,promícháme s utřeným česnekem,sekaným koprem a solí.Přelijeme jogurtem,rozmícháme a necháme v chladničce rozležet.
TIP: jogurt můžeme nahradit kysanou smetanou.


      
Drátěný program                                                                         www.sumperske.info

Vlašský salát

16. února 2009 v 17:02 | Boráček |  Saláty
Potřebujeme: 150g měkkého salámu,100g majonézy,1 středně velkou uvařenou bramboru,1 větší sterilovanou okurku,2 lžíce sterilovaného hrášku,30g uvařené mrkve,30g uvařeného celeru,malou cibulku,hořčici,krystalový cukr,ocet,pepř,vorčestr,sůl.

Uvařenou bramboru oloupeme a necháme dobře vychladit.Pak ji společně se salámem nakrájíme na nudličky.Okurku,cibulku,uvařenou mrkev a celer nakrájíme nadrobno,přidáme hrášek,majonézu a ochutíme lžičkou krystalového cukru,octem,pepřem,vorčestrem a solí podle chuti.



  
Drátěný program                                                                       www.sumperske.info

Šátečky s povidlovou náplní

14. února 2009 v 15:37 | Boráček |  Drobné cukroví
Potřebujeme: 250g polohrubé mouky,špetka soli,250g uvařených brambor,nastrouhaná kůra z 1 citronu,1 sáček vanilkového cukru,125ml mléka,20g droždí,20g másla,1 vejce,švestková povidla na náplň,1 vejce na potření.

Do mouky přidáme sůl,prolisujeme oloupané brambory,citronovou kůru, a vanilkový cukr.Pak přilejeme kvásek z vlažného mléka a droždí,rozpuštěné máslo a vejce.Vypracujeme tužší těsto a necháme ho vykynout.Poté ho vyválíme a nakrájíme na čtverečky,rohy povytáhneme,doprostřed vložíme povidla a růžky křížem spojíme.Šátečky narovnáme na vymazaný plech a necháme ještě chvíli vykynout,pak je potřeme rozšlehaným vejcem a v horké troubě při 170°C upečeme dorůžova.Po vychladnutí pocukrujeme.




Drátěný program                                                                                 www.sumperske.info

Mramorová bábovka

14. února 2009 v 15:11 | Boráček |  Moučníky
Potřebujeme: 250g másla,350g moučkového cukru,6 vajec,nastrouhaná kůra z 1 citronu,500g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,250ml mléka,40g kakaa,tuk na vymazání a mouku na vysypání formy.

Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny,přidáme citronovou kůru,mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko.Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků.Těsto rozdělíme na polovinu.Jednu obarvíme kakaem a střídavě vléváme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy.Pečeme zvolna v mírně předehřáté troubě asi 60minut.




Drátěný program                                                                     www.sumperske.info

Rychlá bublanina

14. února 2009 v 14:56 | Boráček |  Moučníky
Potřebujeme: 150g krupicového cukru,1 kysaná smetana,400g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,100ml oleje,tuk na vymazání a mouka na vysypání pekáče,500g švestek.

Smícháme vejce s cukrem,přidáme kysanou smetanu,mouku s práškem do pečiva,olej a vypracujeme těsto,které nalejeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče.Poklademe půlenými švestkami a pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 40-45 minut.





Drátěný program                                                                           www.sumperske.info

Perníkové řezy

13. února 2009 v 10:45 | Boráček |  Moučníky
Potřebujeme: 250g hladké mouky,200g moučkového cukru,1 lžíce kakaa,1 kypřící prášek do perníku,nastrouhaná kůra z 1 citronu,1 lžička mleté skořice,1 lžička tlučeného hřebíčku,125ml mléka,1 lžíce medu,20g másla,2 vejce,tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu,mandle na ozdobu,meruňkový džem na potření a čokoládovou polevu (hotovou).

Do mísy dáme mouku,cukr,prášek do perníku,citronovou kůru,skořici a hřebíček.Mléko zahřejeme,rozpustíme v něm med,máslo a dáme do mísy.Přidáme vejce a vše dobře promícháme.Těsto nalejeme na vymazaný a vysypaný plech,pečeme v mírně předehřáté troubě 150°C asi 15 minut a na 10 minut při 170°C.Vychladlý perník podélně rozkrojíme,potřeme meruňkovým džemem,složíme na sebe a polejeme čokoládovou polevou.Zdobíme mandlemi.



Bezplatná inzerce

Čokoládová bábovka

13. února 2009 v 9:55 | Boráček |  Moučníky
Potřebujeme: 250g moučkového cukru,sáček vanilkového cukru,150g rostlinného tuku,1 lžička nastrouhané citronové kůry,4 vejce,2 lžíce kakaa,3 lžíce rumu,200 ml mléka,400g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,špetka soli,120g mletých ořechů,50g nastrouhané čokolády,tuk na vymazání a strouhanku na vysypání formy,1 čokoládovou polevu (hotovou),několik jader vlašských ořechů na ozdobení.

Tuk utřeme s oběma cukry.Za stálého míchání postupně přidáme žloutky,kakao,citronovou kůru,rum,mléko,mouku promíchanou s práškem do pečiva a solí.Potom lehce vmícháme tuhý sníh našlehaný z bílků a nakonec ořechy smíchané s nastrouhanou čokoládou.Těsto nalijeme do vymazené a vysypané bábovkové formy.Pečeme zvolna v předehřáté troubě při 160°C 45-50 minut.Bábovku necháme vychladnout,vyklopíme a polejeme rozehřátou čokoládovou polevou a ozdobíme jádry vlašských ořechů.



Drátěný program                                                                        www.sumperske.info

Mandlové hrudky

11. února 2009 v 14:06 | Boráček |  Drobné cukroví
Potřebujeme: 100g čokolády(může být i mléčná),100g oloupaných nakrájených a opražených mandlí.

Do rozpuštěné čokolády vmícháme mandle a kávovou lžičkou naporcujeme hrudky,které necháme při pokojové teplotě ztuhnout.


  
Drátěný program                                                                      www.sumperske.info

Plněné kotlety

11. února 2009 v 13:45 | Boráček |  Grilování
Potřebujeme: 4 vepřové kotlety po 200-250g,3rozdrcené kuličky jalovce,sůl,2 lžíce oleje.

Náplň: 100g pikantní klobásy,150g houbové směsi,1 cibuli,2 lžičky másla,mletý pepř,sůl.Nakrájenou cibuli,houby,klobásu podusíme na másle,osolíme,opepříme a necháme zchládnout.

Kotlety vykostíme,osolíme,ochutíme jalovcem.Do každé kotlety nařízneme kapsu a vložíme do ní vychladlou náplň.Otvor uzavřeme párátky,maso potřeme olejem a grilujeme z každé strany 5 minut.


Drátěný program                                                                           www.sumperske.info

Tvarohové řezy s piškotem

11. února 2009 v 10:51 | Boráček |  Moučníky
Potřebujeme na těsto: 320g hladké mouky,čtvrt sáčku prášku do pečiva,100g krupicového cukru,sáček vanilkového cukru,lžička nastrouhané citronové kůry,200g másla,4 žloutky.

Ze všech surovin vypracujeme těsto a dáme na 30 minut odpočinout do chladničky.Na plechu vyloženém pečícím papírem rozválíme z těsta plát a pečeme v předehřáté troubě při 160°C asi 15 minut.
Na předpečený korpus rozetřeme tvarohovou náplň a pak piškotové těsto a pečeme dorůžova.

Tvarohová náplň: 60g másla,200g moučkového cukru,sáček vanilkového cukru,750g měkkého tvarohu,1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry,50g rozinek namočených v rumu,2 lžíce vanilkového pudinkového prášku.Máslo utřeme s cukry a vmícháme ostatní přísady.

Piškot: 5 vajec,200g krupicového cukru,200g polohrubé mouky,nastrouhaná kůra z půlky citronu.Žloutky utřeme s cukrem do pěny,lehce vmícháme tuhý sníh z bílků,polohrubou mouku a citronovou kůru.


Drátěný program                                                                 www.sumperske.info