Potřebujeme: 2 cibule, 3 vejce, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, strouhaný sýr.
Cibuli pokrájíme na kolečka, která opečeme z obou stran na oleji. Syrová vejce vyšleháme společně se solí(můžeme přidat i koření) a nalejeme je na cibuli. Omeletu zvolna propečeme. Na talířích posypeme strouhaným sýrem.
