Potřebujeme: 900g brokolice, 50g eidamu, 3 vejce, 300g šunky, 40g másla, 40g hladké mouky,
1 lžíce strouhanky, 0,3l nízkotučného mléka, petrželka, muškátový oříšek, sůl.
Brokolici uvaříme v páře doměkka, rozebereme na růžičky, promícháme se šunkou nakrájenou na kostičky a vložíme do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy. Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem osolíme, okořeníme a povaříme na hladkou omáčku. Vychladlou omáčku promícháme s rozšlehanými vejci, sekanou petrželkou a částí strouhaného sýra. Omáčkou zalejeme brokolici v zapékací míse. Povrch posypeme zbylým sýrem. Zapékáme asi 25 minut ve středně vyhřáté troubě.
Zde hledá 
