Potřebujeme:
200g hladké mouky, 40g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru,1 lžička citronové kůry, 125g másla nebo tuku, 2 žloutky.
Postup:
na vál prosijeme mouku, cukr, citronovou kůru, na kousky nakrájené máslo, žloutky a vše spojíme v těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku. Dáme do chladna a necháme hodinu odležet. Potom z těsta vyválíme plát, ze kterého vykrajujeme kolečka a vtlačujeme do formiček. Dáme na plech a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Plníme různými náplněmi.
ZÁKLADNÍ KRÉM-MÁSLOVÝ
200g moučkového cukru, 2 vejce, kousek celé vanilky, 250g změklého másla.
Promícháme cukr s vejcem a směs metličkou ručně vyšleháme ve vodní lázni do husté, hladké hmoty. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím utřeme změklé máslo do pěny, přidáme k němu nastrouhanou vanilku a postupně zatíráme vaječnou hmotu. Vyšleháme krém, který podle chuti doplníme KAKAEM, MLETÝMI OŘECHY, nebo STROUHANOU ČOKOLÁDOU.
Na ozdobu čokoládová poleva, cukrové perličky, kandované ovoce, mandle, lískové oříšky a pod.
Zde hledá 