Potřebujeme:
1/4 l vody, špetka soli, 90g másla, 160g hrubé mouky, 4 vejce, tuk na vzmaštění a hrubá mouka na vysypání plechu.
Krém: 1/3 l mléka, 50g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí, 2 žloutky, 130g moučkového cukru, 170gmásla, rum, vanilkový cukr.
Postup:
vodu se solí a máslem uvedeme do varu, vmícháme mouku a za stálého míchání odpalujeme na ohni asi 4 minuty. Potom hmotu necháme trochu prochladnout, postupně vmícháme vejce a sáčkem se širší trubičkou stříkáme větrníčky na vymaštěné a hrubou moukou vysypané plechy. Pečeme v hodně vyhřáté troubě. Horké rozřízneme na půlky a vychladlé plníme krémem.
Příprava krému:
v menší části mléka rozmícháme žloutky a pudinkový prášek a vlijeme do zbylého vařícího se mléka. Za stálého míchání přidáme 30g cukru, 20g másla a vanilkový cukr vaříme 2minuty. Máslo utřeme s cukrem do pěny.
Zde hledá 